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16/12/2013

LA VENISE A DEVORER

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"Venise, les recettes culte" de Laura Zavan


Un superbe ouvrage, presque un objet d'art avec les photographies de Grégoire Kalt qui font saliver.
Si vous n'êtes jamais allé à Venise, c'est un bon livre pour se familiariser avec la cuisine vénitienne ; et pour ceux qui connaissent déjà, le plaisir d'introduire Venise dans sa cuisine ! peperonata, spritz, sarde in saor, risotto aux fruits de mer, etc. rien ne manque.
L'auteur propose également cinq parcours gastronomiques possibles.
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Photo Serge Brieu, tous droits réservés.

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